getur heimsótt nokkrum sinnum í viku, verslunarferðir eru oft styttri og meðalkarfan getur verið minni. Á sama tíma taka matvöruverslanir á sig tíðar áfyllingar, þrönga ganga, ferska-mataraðstöðu, blautt gólf og mikla viðskiptaveltu.
Fyrir SUVA þýðir val á búnaði fyrir matvöruverslun að horfa á heildar rekstrarleiðina frekar en að velja innkaupakörfu eftir getu eingöngu.
Búnaðurinn þarf að vinna þvert á:
Inngangur viðskiptavina → Körfusafn → Matvöruverslun → Ferskur matur → Afgreiðsla → Körfuskil
meðan vöruflæðið starfar í gegnum:
Móttaka → Bakherbergi → Geymsla → Áfylling → Sölugólf
Þessi aðgreining er mikilvæg. Matvöruverslun þarf kannski ekki stærstu innkaupakörfuna sem völ er á, en hún þarf oft körfu sem auðvelt er að stjórna, hljóðlát á sölugólfinu, fyrirferðarlítil þegar hún er hreiður og þægileg til tíðar notkunar viðskiptavina.
Á flutningshliðinni þurfa rúllugámar og geymslubúr að passa við móttökusvæði verslunarinnar og bakherbergi án þess að taka upp pláss sem þarf fyrir varning.
SUVA framleiðir innkaupakerrur, inngöngubúnað fyrir stórmarkaði, rúllugámavagna og geymslubúr fyrir smásölu. SUVA greinir frá 30.000 m² framleiðsluaðstöðu, meira en 30 framleiðslulínum og árlegri afköst sem er yfir 600.000 sett af matvörubúðum.
01. Yfirlit umsókna
Matvöruverslanir leggja almennt meiri áherslu áverslunarþægindi og hröð hreyfing viðskiptavinaen stór-stórmarkaðir.
Dæmigerð matvöruverslun getur innihaldið:
- Fersk framleiðsla
- Kjöt og sjávarfang
- Mjólkurvörur
- Frosinn matur
- Bakarí
- Innpakkaður matur
- Drykkir
- Heimilisvörur
- Persónuleg umönnun
- Þægindavörur
Viðskiptavinir geta farið inn í verslunina fyrir litla vörukörfu eða gert stærri vikulega matvörukaup.
Þetta skapar tvær mismunandi kröfur um búnað.
Stutt verslunarferð
Viðskiptavinurinn gæti þurft:
- Lítil innkaupakörfa
- Fyrirferðalítill vagn
- Karfa í körfu-stíl
- Auðvelt að stjórna
Stærri matvöruferð
Viðskiptavinurinn gæti þurft:
- Venjuleg innkaupakörfu
- Stærri karfa
- Barnasætisstillingar-
- Meiri burðargeta
Fyrir jeppa er hentugur-matvöruverslunarbúnaður því venjulega afjölskylda af körfustærðum, frekar en eina stóra gerð fyrir hvern viðskiptavin.
Helstu umsóknarsvæði
Inngangur
Innkaupa-söfnun og aðgangur viðskiptavina.
Söluhæð
Körfuhreyfing um göngur í matvöruverslun.
Fresh Food Area
Búnaður sem verður fyrir raka og tíð þrif.
Útskráning
Körfuhreyfing og biðröð.
Bakherbergi
Geymsla og móttaka.
Áfylling
Flutningur á vörum úr bakherbergi í hillur.
02. Rekstrarkröfur
Matvöruverslun-búnaður er oft notaður, en rekstrarskilyrði eru önnur en í stórmarkaði.
Tíðar heimsóknir viðskiptavina
Margar matvöruverslanir þjóna viðskiptavinum sem heimsækja nokkrum sinnum í viku.
Þetta þýðir að búnaðurinn þarf að vera:
- Auðvelt í notkun
- Auðvelt að ýta
- Auðvelt að safna
- Auðvelt að skila
Viðskiptavinurinn ætti ekki að þurfa að eyða tíma í að finna út hvernig eigi að nota búnaðinn.
Þröngri gangar
Í samanburði við stórmarkaði nota matvöruverslanir oft þéttara gólfskipulag.
Breidd körfu og beygjuradíus verða því mikilvæg.
Kerra sem tekur fleiri vörur en lokar gang getur dregið úr skilvirkni alls verslunarsvæðisins.
Ferskt matarumhverfi
Framleiðslu-, mjólkur-, kjöt- og sjávarafurðasvæði geta falið í sér:
- Vatn
- Þétting
- Þrif
- Blautt gólf
- Tíðar hitabreytingar
Val á hjólum og yfirborði-meðhöndlunar ætti að endurspegla þessar aðstæður.
Fljótleg áfylling
Matvöruvörur hreyfast hratt.
Vinsælar vörur gætu þurft nokkrar áfyllingarlotur yfir daginn.
Bakherbergisbúnaður þarf að styðja við:
Móttaka → Geymsla → Tínsla → Áfylling á hillu
án þess að skapa óþarfa meðhöndlun.
Hámarks umferð
Matvöruverslanir geta upplifað sterka toppa á meðan:
- Morguninnkaup
- Hádegistímar
- Eftir-vinnutíma
- föstudagskvöld
- Helgar
- Frídagar
Magn körfu ætti að skipuleggja í kringum þessi tímabil frekar en meðaltal daglegrar umferðar eingöngu.
03. Búnaðarkröfur
Tæknilýsingin ætti að endurspegla líkamlegt umhverfi verslunarinnar.
Innkaupakörfu
Mikilvægar breytur eru:
- Getu
- Heildarbreidd
- Heildarlengd
- Þvermál hjóls
- Hjólefni
- Handfangshæð
- Hreiðurfjarlægð
- Burðargeta
Fyrir matvöruverslanir,stjórnhæfni er oft jafn mikilvæg og geta.
Aðgangsbúnaður
Þar sem aðgangsstýring er krafist þarf söluaðilinn að huga að:
- Breidd yfirferðar
- Umferð viðskiptavina
- Uppsetning inngangs
- Körfuhreyfing
- Neyðaraðgangur
- Útlit verslunar
Rúlluílát
Rúlluílát matvöruverslunar ætti að vera auðvelt að fara í gegnum:
- Móttökusvæði
- Gangar í bakherbergi
- Þjónustuhurðir
- Geymslugangar
Geymslubúr
Búrið þarf að passa við bakherbergisfótsporið sem er tiltækt á meðan það veitir nóg rúmmál fyrir:
- Stock
- Skilar
- Umbúðir
- Áfyllingarvörur
04. Vörur sem mælt er með
1. Rúlluílát fyrir pöntunarsviðsetningu
Rúlluílát getur geymt fullgerðar pantanir eftir tínslu og fyrir pökkun eða sendingu.
Það er sérstaklega gagnlegt þegar pantanir eru sameinaðar með:
Flutningsaðili
Leið
Verslun
Afhendingartími
3. Innkaupakörfu með barnastól
Hentar fyrir fjölskyldu-matvöruverslanir.
Hönnunin þarf að vera í jafnvægi:
- Barnasæti
- Stöðugleiki körfu
- Sýnileiki viðskiptavina
- Körfugeta
- Þrif
4. Stór-Karfa
Gagnlegt þegar matvöruverslanir eru með umtalsverðan fjölda viðskiptavina sem stunda viku- eða magninnkaup.
Þetta er hægt að nota samhliða þéttum kerrum frekar en að skipta um allan flotann.
5. Rúllugámavagn
Gagnlegt fyrir:
Móttaka á matvöru
Geymsla í bakherbergi
Áfylling á hillu
Flutningur-dreifingarmiðstöðvar
6. Geymslubúr
Gagnlegt fyrir:
Bakherbergi lager
Skilar
Bráðabirgðageymsla
Áfylling
05. Tækjaval
Fyrir matvöruverslanir mælir SUVA með því að byrja meðinnkaupamynstur viðskiptavinarins.
|
Ástand matvöruverslunar |
Ráðlagður búnaður |
|
Lítil þéttbýlisverslun |
Fyrirferðarlítil innkaupakörfa |
|
Þröngir gangar |
Þröngur-líkamsvagn |
|
Stuttar verslunarferðir |
Fyrirferðarlítill körfu |
|
Fjölskylduinnkaup |
Kerra með barnastól |
|
Vikuleg matarinnkaup |
Hefðbundin / stærri körfa |
|
Mikil umferð viðskiptavina |
Stærri vagnafloti |
|
Ferskt-matarsvæði |
Hentug tæringarþolin-hjól |
|
Takmarkað inngangsrými |
Stutt-hreiðravagn |
|
Lítið bakherbergi |
Þétt geymslubúr |
|
Tíð áfylling |
Rúlluílát |
|
Há afhendingartíðni |
Margir rúlluílát |
Afkastageta vs fótspor
Söluaðilinn ætti að bera saman:
Körfugeta
á móti
Fótspor körfu
100L kerra sem færist þægilega í gegnum gang getur skilað betri árangri en 150L kerra sem skapar þrengsli.
Hjólval
Hjólefni hefur áhrif á:
- Hávaði
- Veltiþol
- Gólfvörn
- Klæðist
- Hlaða árangur
SUVA býður upp á TPR, PU og TPU hjólavalkosti, allt eftir umsóknarkröfum.SUVA Karfa Vörulýsing
Hreiður
Fyrir matvöruverslanir með takmarkað geymslupláss er varpfjarlægð mikilvæg forskrift.
Söluaðilinn ætti að reikna út geymslulengd alls flotans áður en hann samþykkir kerrulíkanið.
06. Skipulag verslunar / aðstöðu
Búnaður í-matvöruverslun ætti að passa við tvö rekstrarflæði.
Viðskiptavinaflæði
Inngangur
↓
Innkaupakörfusafn
↓
Matvöruverslun
↓
Ferskur matur
↓
Útskráning
↓
Körfuskil
Kerran ætti að vera innan hringrásarmynsturs viðskiptavinarins án þess að þrengja göngur að óþörfu.
Vöruflæði
Afhending
↓
Að taka á móti
↓
Bakherbergi
↓
Rúlluílát / geymslubúr
↓
Áfylling
↓
Hilla
Móttöku- og bakherbergisleið ætti að vera eins bein og hægt er.
Inngangur
Söfnun körfu ætti að vera nógu nálægt innganginum til þæginda fyrir viðskiptavini en ætti ekki að loka:
- Hurðir
- Öryggisbúnaður
- Gangandi hreyfing
- Neyðarleiðir
Útskráning
Stærð körfu ætti að vera í samræmi við:
- Breidd afgreiðslubrautar
- Biðröð svæði
- Pokunarsvæði
- Leið til baka fyrir körfu
Bakherbergi
Geymslubúnaður ætti ekki að taka upp hvern tiltækan fermetra.
Pláss verður að vera eftir fyrir:
- Starfsmannahreyfing
- Að taka á móti
- Vöruflokkun
- Meðhöndlun búnaðar
07. Afkastagetuskipulag
Matvöruverslanir starfa oft með takmarkað pláss, þannig að afkastagetuáætlun þarf að huga að hvoru tveggjamagn og fótspor.
Magn innkaupakörfu
Söluaðilinn ætti að meta:
- Dagleg meðaltal viðskiptavina
- Viðskiptavinir-hámarkstíma
- Umferð um helgina
- Meðallengd innkaupa
- Fjöldi innganga
- Skilatíðni körfu
Dæmi um skipulagsrökfræði
Hámarks umferð viðskiptavina
↓
Nauðsynlegar tiltækar kerrur
↓
Varasjóður fyrir viðhald / tap
↓
Heildarfloti
Endanlegt magn ætti ekki að miðast eingöngu við gólfflöt verslunarinnar.
Cart Fleet Mix
Matvöruverslun getur notað:
- 70% venjuleg körfu
- 20% fyrirferðarlítil körfu
- 10% barn / sérstakur-tilgangskörfu
Raunverulegt hlutfall ætti að byggjast á lýðfræði viðskiptavina og rekstri verslana.
Þessi tegund af blönduðum flota getur verið hagnýtari en að kaupa eina kerru fyrir hvern viðskiptavin.
Bakherbergisbúnaður
Afkastagetuáætlun ætti að innihalda:
- Daglegar sendingar
- Fjöldi rúllugáma
- Meðalálag
- Magn geymslubúrs
- Endurnýjunartíðni
- Skila hljóðstyrk
Markmiðið er að koma í veg fyrir að bakherbergið verði geymslusvæði fyrir ónotaðan meðhöndlunarbúnað.
08. Efnis- og tæknikröfur
Matvöruverslun-kerrur gætu orðið oftar fyrir raka en kerrur sem notaðar eru í þurru smásöluumhverfi.
Þetta á sérstaklega við um:
- Framleiða
- Sjávarfang
- Mjólkurvörur
- Drykkjarsvæði
- Geymsluþrif
Stál
Innkaupakörfu-rammar þurfa nægjanlegan styrk á sama tíma og kerfan er viðráðanleg fyrir viðskiptavini.
SUVA greinir Q235 stál meðal framleiðsluefnis fyrir innkaupakörfu-. Upplýsingar um SUVA framleiðslu
Yfirborðsmeðferð
Viðeigandi yfirborðsáferð ætti að veita:
- Tæringarvörn
- Stöðugt útlit
- Auðveld þrif
- Þolir venjulega notkun í verslun
SUVA lýsir galvaniserunar- og dufthúðunarferlum- í framleiðslukerfi sínu. SUVA framleiðslu & gæðaupplýsingar
Hjól
Fyrir matvöruverslanir ætti að huga að hjólum í tengslum við:
- Blautt gólf
- Flísar á gólfum
- Steinsteypa
- Vinyl
- Slétt verslunargólf
- Hlaða
- Hávaði
Karfa
Karfan þarf að gefa nægilegt rúmmál án þess að auka ytri mál kerrunnar að óþörfu.
Handfang
Fyrir tíðar matvöruinnkaup hefur handfangshönnun áhrif á:
- Grip
- Þrif
- Þægindi viðskiptavina
- Vörumerki
09. Sérsnið
Matvörukeðjur nota oft búnað sem hluta af verslunarkennd sinni.
SUVA styður OEM og ODM aðlögun fyrir smásölubúnað.SUVA OEM / ODM Algengar spurningar
Sérsniðin innkaupakörfu
Mögulegir valkostir:
- Getu
- Mál
- Karfa
- Handfang
- Hjól
- Litur ramma
- Merki
- Barnasæti
- Auglýsingaborð
Stöðlun matvörukeðju
Fyrir keðju með margar verslanir mælir SUVA með því að koma á sameiginlegri forskrift fyrir:
- Körfulíkan
- Getu
- Mál
- Hjól
- Litur
- Merki
- Yfirborðsmeðferð
- Umbúðir
Þetta hjálpar til við að halda verslunum í samræmi við sjónrænt horf og einfaldar afskiptapantanir í framtíðinni.
10. Framleiðsla
Matvöruverslun-búnaður er venjulega keyptur í lotum, sérstaklega fyrir verslanakeðjur.
Samræmi í framleiðslu skiptir því máli.
SUVA greinir frá 30.000 m² framleiðsluaðstöðu, meira en 300 starfsmenn og meira en 30 sjálfvirkar framleiðslulínur. Birt árleg afkastageta þess inniheldur um það bil:
- 300.000 innkaupakörfur
- 150.000 rúllugámavagnar
- 150.000 geymslubúr
- 50.000 hlið stórmarkaðaSUVA verksmiðjugeta
Innkaupakörfuframleiðsla
Hráefni
↓
Vír / rör klippa
↓
Beygja
↓
Körfusuðu
↓
Rammsuðu
↓
Mala
↓
Yfirborðsmeðferð
↓
Hjólasamsetning
↓
Lokaþing
↓
Skoðun
Fyrir stórar matvörukeðjur ætti að nota samþykkta sýnishornið sem framleiðsluviðmiðun til að viðhalda samræmi í allri pöntuninni.
11. Gæðaeftirlit
Matvörukerrur eru oft notaðar og verða oft fyrir blautu hreinsunarumhverfi.
Gæðaeftirlit ætti því að ná yfir heildarvöruna.
Efnisskoðun
Athugaðu:
- Stálgráða
- Stærðir rör
- Þvermál vír
- Efnisþykkt
Suðu
Athugaðu:
- Suðustyrkur
- Suðustaða
- Samkvæmni í suðu
- Skarpar brúnir
Yfirborðsmeðferð
Athugaðu:
- Húðunarþykkt
- Litasamkvæmni
- Yfirborðsgallar
- Tæringarþol
Hjól
Athugaðu:
- Snúningur
- Stýri
- Hlaða
- Hávaði
- Klæðist
Karfa
Athugaðu:
- Mál
- Byggingarleg heilindi
- Suðugæði
- Yfirborðsfrágangur
Fullunnin vara
Athugaðu:
- Heildarstærðir
- Útlit
- Hreiður
- Aukabúnaður
- Merki
- Umbúðir
SUVA fullyrðir að gæðakerfi þess feli í sér skoðun á hráefnum,-hálfunnum vörum og fullunnum vörum, með prófunarbúnaði sem nær yfir svæði eins og salt-úða, tog, hörku og hitastig-tengdar prófanir.SUVA gæðaeftirlitsupplýsingar
12. Verkefnamál
Stöðlun matvörukeðju innkaupakörfu
Matvöruverslun rekur fjölda samfélagsverslana.
Núverandi floti inniheldur nokkrar kynslóðir innkaupakerra. Sumar verslanir eru með nettar kerrur en aðrar nota stærri gerðir. Hjólaforskriftir og litir eru einnig mismunandi milli staða.
Söluaðilinn vill koma á fót einum staðlaðum körfuvettvangi.
Skref 1 - Verslunargreining
Söluaðilinn veitir:
- Stærðir verslunar
- Gangarbreidd
- Umferð viðskiptavina
- Magn körfu sem fyrir er
- Fyrirliggjandi stærð körfu
- Skipulag inngangs
Skref 2 - Verslunarflokkun
Verslanir skiptast í:
- Fyrirferðarlítil matvöruverslun
- Hefðbundin matvöruverslun
- Stór matvöruverslun
Hvert snið fær viðeigandi körfustærð.
Skref 3 - Vöruforskrift
Söluaðilinn staðfestir:
- Getu körfu
- Breidd
- Lengd
- Hjól
- Litur
- Handfang
- Merki
- Yfirborðsmeðferð
Skref 4 - Dæmi
SUVA framleiðir sýnishorn til mats.
Söluaðilinn athugar:
- Stjórnhæfni
- Hreiður
- Meðhöndlun viðskiptavina
- Útlit
- Samhæfni við núverandi geymslu
Skref 5 - Framleiðsla
Eftir samþykki er framleiðsluforskriftin fest.
Skref 6 - Afhending
Búnaður er sendur í samræmi við kröfur verslunar.
Skref 7 - Framtíðarskipti
Samþykkta forskriftin verður staðall keðjunnar fyrir framtíðarkaup.
Þetta dregur úr breytileika milli verslana og gerir afleysingakaup auðveldari.
Til birtingar á heimasíðu SUVA ætti lokatilviksrannsókn að nota sannreyndar verkefnisupplýsingar. Ef raunverulegur viðskiptavinur, magn og land er trúnaðarmál getur SUVA lagt fram málið án þess að auðkenna söluaðilann en geymt raunveruleg tæknigögn.
13. Algengar spurningar
Sp.: 1. Hvaða tegund af innkaupakörfu hentar í matvöruverslun?
A: Litlar og venjulegar innkaupakörfur henta almennt. Valið fer aðallega eftir gangbreidd, innkaupamynstri og körfustærð.
Sp.: 2. Ætti matvöruverslun að nota stórar-innkaupakörfur?
A: Stórar kerrur geta verið gagnlegar fyrir verslanir sem þjóna viðskiptavinum sem gera vikuleg eða stór innkaup í matvöru, en þær ættu að vera athugaðar með hliðsjón af gang- og afgreiðslustærð.
Sp.: 3. Hentar litlar kerrur fyrir þrönga matvöruverslun-ganga?
A: Já. Litlar kerrur veita almennt auðveldari meðfærileika þar sem gólfpláss er takmarkað.
Sp.: 4. Getur matvöruverslun notað nokkrar körfustærðir?
A: Já. Blandaður floti getur þjónað mismunandi innkaupamynstri viðskiptavina á skilvirkari hátt en ein venjuleg kerra.
Sp.: 5. Getur SUVA sérsniðið matvörukerrur?
A: Já. SUVA styður aðlögun getu, mál, körfu, hjól, handfang, lit, lógó og fylgihluti.Sérsniðin SUVA innkaupakörfu
Sp.: 6. Hvaða hjólaefni ætti að nota í matvöruverslanir?
A: Valið fer eftir gólfefni, álagi, hávaðakröfum, hreinsunaraðstæðum og notkun innanhúss/úti. SUVA býður upp á TPR, PU og TPU hjólastillingar.SUVA innkaupakörfu upplýsingar
Sp.: 7. Hversu margar innkaupakörfur þarf matvöruverslun?
A: Magnið ætti að vera byggt á hámarks umferð viðskiptavina, lengd innkaupa, fjölda innganga og endurkomutíðni körfu.
Sp.: 8. Hversu mikilvæg er hreiðurfjarlægð?
A: Mjög mikilvægt fyrir verslanir með takmarkað geymslupláss fyrir körfu. Styttri varpvegalengd minnkar það fótspor sem þarf fyrir stóran kerruflota.
Sp.: 9. Getur SUVA útvegað rúlluílát fyrir matvöruverslanir?
A: Já. Hægt er að nota rúlluílát til móttöku, geymslu, tínslu og áfyllingar á hillu.SUVA rúllugámavagnar
Sp.: 10. Er hægt að nota geymslubúr í bakherbergjum matvöruverslunar?
A: Já. Geymslubúr henta fyrir tímabundna birgðahald, skil, áfyllingarbirgðir og skipulag bakherbergja.SUVA geymslubúr
Sp.: 11. Hvaða efni notar SUVA til að versla-körfugrindur?
A: SUVA auðkennir Q235 stál meðal efna-innkaupakörfu.Upplýsingar um SUVA framleiðslu
Sp.: 12. Hvernig verndar SUVA matvörukerrur gegn tæringu?
A: SUVA lýsir galvaniserunar- og-dufthúðunarferlum sem hluta af yfirborðs-meðhöndlunarkerfi sínu.Upplýsingar um SUVA framleiðslu
Sp.: 13. Getur SUVA framleitt samkvæmt núverandi körfusýni okkar?
A: Já. Hægt er að nota núverandi sýnishorn, teikningar eða forskriftir sem tilvísanir fyrir OEM framleiðslu.
Sp.: 14. Getur SUVA bætt við merki matvöruverslunar-verslunarinnar okkar?
A: Já. Kröfur um lógó og vörumerki geta verið felldar inn í samþykkta hönnun.
Sp.: 15. Getur SUVA passað við liti verslunarinnar okkar?
A: Já. Hægt er að aðlaga ramma, handfang og aðra sýnilega hluti í samræmi við samþykkta litaforskrift.
Sp.: 16. Getur SUVA útvegað margar matvöruverslanir í einni pöntun?
A: Já. Framleiðslugeta SUVA er hönnuð til að styðja við stór-magn smásölubúnaðarpantana.Framleiðslugeta jeppa
Sp.: 17. Getum við endurraðað sömu kerrunum síðar?
A: Já. Með því að geyma samþykkta vöruteikningu og forskrift er endurtekin innkaup auðveldari.
Sp.: 18. Hvaða upplýsingar ættum við að veita þegar við biðjum um matvöruverslun-tilboð í búnað?
A: Hagnýtustu upplýsingarnar innihalda:
Tegund verslunar + verslunarsvæði + breidd ganganna + umferð viðskiptavina + magn körfu + körfurými + hjólakröfur + vörumerki + bakherbergisbúnaður + afhendingarstaður